江蘇藍色小龍蝦
藍色小龍蝦
江蘇海安，村民王女士近日在河里撈小龍蝦時，意外撈起一只通體藍色的小龍蝦。
水產專家稱，可能是由于基因突變導致的，但數量極少。
小龍蝦雖然已經被王女士飼養了十多天，但是依舊活力四射，附近的村民嘖嘖稱奇。
藍色龍蝦，美洲龍蝦的罕見基因變異，平均200萬只龍蝦中才會出現1只的藍色龍蝦，是媲美活化石的稀有海洋生物。
藍色龍蝦在甲殼類動物中出現的概率為二百萬分之一。這讓它們看起來相當酷�；蜃儺惖凝埼r產生過量的某種蛋白質，這種蛋白質反應形成藍色化合物蝦青蛋白，從而使其外殼呈現亮藍色。這對龍蝦毫無幫助，與周圍環境相比，鮮亮的藍色讓它們更易被食肉動物發現并捕獵。 藍色龍蝦雖然不是最罕見的已知龍蝦基因突變，但它們最為醒目。這種藍色蛋白質是貝殼(而不是肉)中唯一可見的顏色。藍色龍蝦可安全食用。但是，你要知道，烹調會破壞這種蛋白質，煮熟的藍色龍蝦和其他非變異同胞沒什么兩樣。
藍色龍蝦是一種食用蝦，法國布列塔尼的漁夫每次出海便會將腌咸了的魚放進龍蝦籠，然后將籠子放到70米深的海床來誘捕龍蝦，捉到藍色龍蝦，漁夫會將它們直接送到巴黎的高級餐廳，但是由于藍色龍蝦的身價實在太高，所以即使在高級的法國餐廳，也不容易吃到鮮品。如果用濕布遮蓋，放進冰箱冷藏，最多才可以保存7天。而藍色龍蝦一旦死掉便身價大跌，所以很多高級餐廳也不愿冒險。
江蘇藍色小龍蝦來源于網絡。
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